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O ramo das bebidas exige uma logística cautelosa, e com o transporte de vinho isso não é diferente. Confira alguns cuidados para transportar essa bebida!
Lidar com bebidas não é uma tarefa fácil: além de ser um produto difícil de armazenar, ele também exige cuidados no seu transporte. Os líquidos são bem mais fáceis de “vazar” dos recipientes, podendo trazer um enorme prejuízo para a sua empresa.
Por isso, é necessário adotar medidas de proteção para cuidar de toda a logística envolvendo as bebidas, em especial, o transporte de vinho. Entenda melhor sobre o tema a seguir!
O transporte de vinho deve ser realizado de forma segura, mas como é possível fazer isso?
Na maioria das vezes, o transporte de bebidas, como o vinho, ocorre através do modal rodoviário, mas também é comum que as empresas utilizem os modais ferroviário e hidroviário. No rodoviário, as bebidas podem ser transportadas por uma carroceria de bebidas e sider.
De um lado, temos os caminhões com carroceria de bebidas, responsáveis por garantir a proteção da carga em chuva, pó, iluminação e variação de temperatura. Assim, o produto é entregue no ponto de venda com as mesmas características de fábrica. O compartimento da carga é isolado por portas individuais + trava para cadeado, de modo a garantir a segurança.
Essa carroceria possui piso inclinado, apoio central e portas roll-up. Tudo isso serve para proteger a carga de perdas acidentais ao longo do trajeto. A estrutura fechada do veículo reduz os custos com operação, já que dispensa a colocação de lona e amarração de carga.
Por outro lado, também é recomendado o caminhão sider para o transporte de vinho, sendo uma das opções mais comuns para o transporte de grandes cargas líquidas por viagem. Esse tipo de veículo possui um fechamento de lonas, isolando o meio externo.
O grande diferencial deste veículo é possibilitar o carregamento de diferentes cargas, como pet, lata, long neck e garrafa. Para garantir a segurança neste transporte, ele acompanha um sistema inteligente de amarração da carga.
Embora a logística envolva outras decisões, escolher o veículo mais adequado para o transporte de vinho é um bom começo!
O transporte de vinho pode acontecer de diversas formas, e agora exploraremos algumas dessas maneiras para te ajudar!
1. Realizar o transporte com carro ou caminhão
Você pode transportar o vinho de forma individual ou dentro de uma caixa, mas, ao usar um carro ou caminhão para realizar essa tarefa, tome cuidado com os sacolejos e agitações para não prejudicar a bebida.
O recomendado é que o vinho seja girado na taça na hora de ser consumido, para liberar os seus aromas – mas isso precisa ser de modo suave. Mas somente nesta hora! Portanto, para levar a bebida em um desses meios de transporte, certifique-se de que ocorrerá a menor quantidade de movimentos possível. Se você não puder assegurar isso, confira o local onde os vinhos ficarão, pois no geral o porta-malas ou baú são mais estáveis.
No caso de um carro, você pode optar por levar o vinho no banco do carona ou do passageiro, pois ocorrem menos trepidações nessas regiões. Outro cuidado é com a temperatura e a luz de onde ficará o vinho – isto vale para o transporte no carro ou caminhão.
Não exponha a bebida a altas temperaturas e incidências de luz, uma vez que o processo de oxidação pode ser acelerado e o vinho ser perdido. O ideal é realizar o transporte de vinho em locais frescos e arejados ou com a devida refrigeração.
2. Transportar vinho no avião
Você precisa seguir as indicações de bagagem mínima e máxima permitidas pela companhia e verificar as regras de despacho e alfandegárias, em especial no caso de uma viagem internacional. Nos voos nacionais, o cliente pode levar até duas garrafas de vinho na bagagem de mão. Mas, para isso, os vinhos devem estar protegidos, com algum tipo de amortecimento.
No despacho, leve em consideração pesos e custos do envio e avalie se compensa. Nos voos internacionais, é possível despachar até 12 garrafas de 1 litro de vinho ou 16 garrafas de 750 ml.
Os vinhos devem estar bem embalados, e o uso de plástico-bolha é uma excelente solução, devendo ser transportados na horizontal. Esta posição contribui para a hidratação da rolha, evitando o seu ressecamento e oxidação da bebida.
3. Transportar vinho para adega
Se você deseja transportar um vinho de uma adega para outra, retire a garrafa da “colmeia” ou do local onde ela está e leve cuidadosamente até a nova adega. Mas isso só serve se os dois locais forem próximos um do outro.
Caso essas adegas estejam distantes umas das outras, tenha em mente que uma garrafa de vidro é um material frágil, logo, manuseie-a com todo cuidado possível. Se possível, utilize um automóvel para fazer isso.
4. Como transportar vinho em lata
Se o vinho estiver armazenado em uma lata de alumínio, fique tranquilo, porque ela tem uma capacidade maior de bloquear a luz incidente. Consequentemente, isso aumenta a resistência do vinho à temperatura também. Tenha cuidado com a lata pois ela pode oxidar, estufar e estourar se não for devidamente transportada.
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